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※特注.水白本焼※ 薄刃包丁(野菜用) 関西型 お歳暮
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：2067888158
中古 ：2067888158-1 |
メーカー | ※特注.水白本焼※ | 発売日 | 2025/01/23 09:01 | 定価 | 88000円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
※特注.水白本焼※ 薄刃包丁(野菜用) 関西型 お歳暮
専門刃物業者、「高鳳」こと鈴木商事(東京)から、約44万円で特注にて制作依頼したものになります。通常、企画物だと薄刃のサイズは8寸までしかありませんが、1寸延長の9寸(刃渡約27cm)サイズで制作して頂きました。分類としては、最高級の水の白、本焼鏡面仕上げになっております。表の面には、技術的に非常に難しいとされる、富士波紋の模様が見て取れます。持ち手は最高級の黒檀に変更しています。まだ何も切っていない未使用品ですが、刃付けだけは8割程度施してあります(刃こぼれを防ぐため、キンキンには研いではいません)。サビは一切ありません。刃付けの際、裏面に砥石の擦れが付きましたが、この程度であれば、研ぎ専門店にて綺麗に元通り修復可能です。切れ味は言わずもがな、使いこなせれば、最高のパフォーマンスになることと思われます。包丁バックに仕舞い込んだまま、活躍の場がありませんので、格安にて提供致します。ご自身でご使用のほか、調理関係者へのご贈答品としても大変喜ばれる逸品だと思います。少々価格設定を低くし過ぎた気もしますが、道具を必要とされている方に渡れば幸いと思います。ご検討の程、よろしくお願い致します。未使用ではありますが、あくまでも中古商品ということで、どなた様もノークレームノーリターンでお願い致します。
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